喷香麻辣芋儿鸡
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最近气温下降,又开始下雪了,虽然过年假期吃了不少好吃的,但是还是缺那么一口麻辣,今天刚好买了芋头,决定做个芋儿鸡解解馋。
用料
鸡 | 半只 |
芋头 | 5个 |
秋霞烧鸡公调料 | 1袋包 |
香菇 | 6朵 |
木耳 | 10朵 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
蒜苗 | 2根 |
喷香麻辣芋儿鸡的做法
鸡肉焯水,去除血沫,捞出备用。
葱切断。姜切片,蒜拍扁,待用。
热锅下油,下葱姜蒜爆香,再下秋霞烧鸡公调料下锅爆炒出香味,再下鸡肉翻炒2分钟。
下芋头、香菇和木耳,翻炒2分钟。翻炒均匀。
锅中下入适量的水,大火煮开后转中火闷炖半个小时,即可出锅。
出锅撒入蒜苗增色,就可以开吃了,超级下饭。
小贴士
我用的是土鸡,所以用的电压力锅选择鸡鸭闷炖功能,味道也很棒!