炒方便面（简单易学）

简简单单但是做好了相当美味！
分享好吃的鸡蛋炒法～
下面的用量一勺都是吃饭的小勺子！

用料  

炒方便面（简单易学）的做法  

1. 准备一锅水，水开以后，分别放蔬菜煮两分钟捞出控水备用。

2. 最后放菠菜煮一分钟。
   （最后放菠菜是因为煮了菠菜水会变绿）

3. 准备一锅水，水开下方便面，煮散就捞出来。不要煮太久哦后面还要炒。
   

4. 方便面捞出来过一遍凉水，再捞出来加入熟油或者香油一勺搅拌均匀。（这一步是为了不让面坨的太快）

5. 把鸡蛋放碗中加一小撮盐打散。

6. 起锅热油，油比平时多放一点。
   中小火，倒入鸡蛋液，先不要搅拌，等鸡蛋周围稍稍定型，再用炒勺从鸡蛋中间划过去，使上面的鸡蛋液流出来继续定型，最后再翻个面，这样一直做到没有生鸡蛋液之后捞出备用。（这样做的鸡蛋特别香！）

7. 加入切好的火腿肠，我喜欢两面炒焦，没有要求的稍微炒炒就可以。
   
   加入葱蒜末炒出香气，喜欢吃辣的这一步可以放辣椒。
   
   加入蔬菜，搅拌均匀。
   
   加入方便面，这一步开始用小火，用筷子替代炒勺。

8. 加入准备好的生抽，耗油，老抽，白糖，鸡精，用筷子搅拌均匀，尝一下咸度。
   咸度不够的，再加一点方便面粉包，少量多次加！不然会咸！
   估计加四分之一或者三分之一就可以。
   
   注意：用筷子按一个方向搅拌，把方便面夹起来放下去搅拌，这两种搅拌方式都可以，搅拌均匀就行。

9. 鸡蛋也加进去搅拌均匀。

10. 辣椒油，孜然粉，麻油等这个时候就可以加了，搅拌均匀。
    
    关火出锅撒熟芝麻。

11. 香喷喷！