自己腌榨菜 本文已影响 9.64K人 用料 榨菜 8斤 盐 辣椒面 糖 鸡精 酱油 白酒 自己腌榨菜的做法 买这种大头榨菜,把老根和皮去了,这一不会很虐心,去皮太痛苦了。然后切片 切好的榨菜片冲洗下,放盐抓拌均匀,腌一个晚上 第二天,把腌出来的水倒了,加辣椒面(细点的)花椒,生抽,糖白酒拌一拌,装瓶放冰箱冷藏,腌制的东西最好放半个月再吃