醋溜白菜海带炒鲜鱿鱼
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一道深夜产出的工作日便当🍱
用料
鲜鱿鱼 | 2只 |
海带 | 100克 |
白色包菜 | 1个 |
葱姜 | 适量 |
醋 | 2饭勺 |
料酒 | 1饭勺 |
生抽 | 1饭勺 |
盐 | 适量 |
孜然 | 适量 |
醋溜白菜海带炒鲜鱿鱼的做法
具体步骤看视频
这里简单补充说明哈!
准备阶段:
1 包菜手撕成小片,不用太大,熟的快
2 海带切丝,也可以直接买
3 新鲜鱿鱼解刨去内脏、眼睛、骨等一切看起来不能吃的部分,然后切条,倒入料酒,嗯!你也可以直接买鱿鱼圈,鱿鱼须哒!
4 葱姜切好,大小你喜欢啦
步骤:
1 热锅倒油,油热后,放入鱿鱼,断生倒出
2 热锅倒油,油热后,放入葱姜爆香
3 倒入包菜,翻炒到断生,用铲子稍微按压可以更好断生,煸炒到包菜部分微焦
4 倒入海带,翻炒,贴锅边倒入醋、酱油,继续翻炒到海带变色变软
5 倒入断生的鱿鱼,加入孜然粉,盐调味,鱿鱼挂色后出锅吧!