蒜黄鸡蛋炒墨鱼

现在是吃新鲜墨鱼的季节，蒜黄是炒海鲜的好伴侣，不管是炒墨鱼还是扇贝柱，都别有一番风味！今天给大家分享蒜黄炒墨鱼🦑老少皆宜，做法简单。

用料  

蒜黄鸡蛋炒墨鱼的做法  

1. 准备好所需要的食材。蒜黄洗净切段(蒜黄茎和叶分开，是因为茎不好熟，要先煸炒出水分，然后再放入叶子部分翻炒，后面有详细说明)墨鱼抽筋，打两个鸡蛋

2. 热锅热油，加入鸡蛋液

3. 蛋液凝固，盛出备用

4. 热油下蒜黄的茎部分

5. 加适量盐，翻炒出水份

6. 像这样炒出水分后，把水份控出来

7. 加入蒜黄叶子

8. 加鸡蛋，蚝油，少量盐，翻炒均匀

9. 加入墨鱼

10. 墨鱼也是会出水的，火候千万不能大了。简单翻炒几下，墨鱼变小，就熟了

11. 出锅，装盘。热气腾腾的蒜黄鸡蛋炒墨鱼。老少皆宜。😋

小贴士

这道菜火候千万不能大了，不管是蒜黄还是墨鱼，时间大了就不好吃了。尤其墨鱼，时间大一点，就嚼不动了。全程无须加水，蒜黄和墨鱼都会出水。有问题可以积极评论。必定知无不言😄。做过的小伙伴，别忘了交作业！