从小喝到大,常年稳居我最爱的汤类榜首,曾经创下一顿饭喝6碗的纪录。
用料
虾皮 | 两小把 |
萝卜 | 半根 |
葱姜 | 若干,建议多放姜 |
淀粉 | |
香菜 | |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝 | 1把 |
白胡椒粉 | |
醋 | |
祖传萝卜丝汤-酸酸辣辣顺气驱寒的做法
葱姜备好,萝卜擦丝备好。
热锅下冷油,炸花椒爆香,把花椒粒拨出。再炒虾皮和葱姜,爆香。
加入萝卜丝继续翻炒约半分钟
加入水,放入粉丝,开锅且煮至粉丝基本软烂,倒入事先调好的淀粉搅拌均匀,打入鸡蛋,加盐。
关火,放香菜末,香油。
喝的时候加白胡椒粉和醋,齐活。
小贴士
青萝卜或者白萝卜是最佳选才