家庭版土豆青椒闷鸡翅
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吃腻了蒸鸡,所以想换换口味,就试做了,没想到很下饭,老公很喜欢吃😁😁😁😁
用料
鸡翅 | 3个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
家庭版土豆青椒闷鸡翅的做法
市场买新鲜的鸡翅,一个鸡翅剁成3段,放两片姜焯水
焯水后,洗干净,放点耗油,老抽
拌均匀,腌制两个小时左右
土豆去皮,青椒去籽,洗干净
土豆,青椒,切块
冷锅冷油下糖
炒出焦糖色
放入腌制好的鸡翅,炒均匀
炒好后,放入土炒一下
加水稍稍没过鸡翅,放一小勺盐
一点蚝油(根据个人口味添加,有人喜欢淡,有人喜欢咸)
加入老抽(老抽是用来上色的)盖上盖子大过煮开,转中火煮至汤汁浓稠
在出锅前加入青椒,煮两分钟
出锅
小贴士
咸淡比较灵活,喜欢重口味的可以加多一点盐,喜欢淡的可以减少盐,蚝油,老抽,每个人的口味不一样,😊😊😊根据自己的口味来