酸汤肥牛一次吃一锅的那种
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去饭店吃总感觉吃不够
其实在家也可以做出饭店的味道哦
没有肥牛可以用切好的薄牛肉片代替
没有灯笼椒可以用泡椒代替
我就是用牛肉和泡椒
用料
| 金针菇 | 一把 |
| 牛肉 | 一块克 |
| 泡椒 | 六七个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 一片 |
| 蒜 | 三四瓣 |
| 小米辣 | 两个 |
| 白醋 | 两大勺 |
酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法
准备好食材
![酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第2张]( "酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第2张")
金针菇和牛肉片分别焯水，牛肉焯好后用水冲净血末
![酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第3张]( "酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第3张")
葱、姜、蒜、泡椒切好
![酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第4张]( "酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第4张")
锅中倒一小勺油，把葱姜蒜，泡椒炒香，倒入两勺泡椒水
![酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第5张]( "酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第5张")
炒香后，倒入两碗水，加入两小勺盐，一小勺糖（也可以不加）一点味精。两大勺白醋，调好味道
![酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第6张]( "酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第6张")
放入焯好的金针菇和牛肉片，水开就可以盛出了
![酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第7张]( "酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第7张")
盛出后，放入小葱末和小米辣点缀
![酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第8张]( "酸汤肥牛一次吃一锅的那种的做法步骤图 第8张")
小贴士
①金针菇和牛肉只需要水开就可以了，太久会变老不好吃
②想要酸辣味十足白醋和泡椒量要足
③想要汤成金黄色，一定要把泡椒炒香
