火锅鱼黄腊丁（简单美味无腥味）

卖相如果想好看点就等出锅再放芹菜和大葱。我想入味一些就中途放的，都煮烂了。

用料  

火锅鱼黄腊丁（简单美味无腥味）的做法  

1. 鱼是大润发送到家的，都打整好了，买回来只需要清洗一下。黄腊丁刺少又不用切，真的很棒。洗好以后放大盆，面上撒一层盐，一勺料酒，大葱芹菜加一半进去，加姜片，腌制两小时。然后把鱼洗干净，那些料都扔掉。鱼面上裹一层淀粉。

2. 锅里烧油加姜蒜粒和豆瓣炒香

3. 加火锅底料炒香

4. 加清水多一点，大火烧开，转小火熬20分钟。

5. 加大葱

6. 下鱼

7. 下蔬菜，再过三分钟后关火，盛出来再放芹菜和小葱。