简单卤鸡腿 本文已影响 1.8W人 用料 鸡腿 只 盐 克 姜 片 料酒 勺 酱油 勺 糖 克 干辣椒 个 八角 个 花椒 粒 桂皮 香叶 片 简单卤鸡腿的做法 大鸡腿划刀后焯水,可加料酒生姜去腥。焯水后过冷水捞起晾干。 热锅热油下姜蒜辣椒花椒八角桂皮香叶,小火炸香。鸡腿放进去炒炒,加盐糖料酒生抽老抽,翻炒均匀加热水煮一个小时就成了。 小贴士卤料我还放了点十三香,感觉不放也好吃。反正有啥放啥。感觉后面料酒改成啤酒应该也是好吃的。