蒜茸炒丝瓜 本文已影响 1.71W人 广东管八角瓜叫丝瓜,又因为“丝”粤语的发音跟“输”差不多,不吉利,故又把它叫星瓜或胜瓜。丝瓜中维生素C和B的含量都很高,是健脑美容的佳品。 用料 丝瓜 3条 蒜 半颗 盐 1/2茶匙 玉米油 1.5大匙 鸡精 1/2茶匙 蒜茸炒丝瓜的做法 备好材料 丝瓜削皮,不需要削得很干净,带点皮吃起来才更爽脆 把丝瓜对半切开,再斜刀切块 蒜去皮剁末 热油锅,把蒜末爆香 放入丝瓜炒匀 撒少许水炒至丝瓜软身 放盐和鸡精调味即可