江南时令菜-春笋咸肉千张 本文已影响 2.63W人 用料 五花肉切块 220克 虾米洗净 10克 生姜 5克 料酒 5克 麻油 5克 生抽 10克 白胡椒粉 1/3小勺 糖 1/2小勺 鸡蛋 1个 小葱整根 8根 薄千张均分8份 2张 咸肉泡温水后 140克 焯水过的春笋 200克 鸡高汤,没有用水替代) 1200克 江南时令菜-春笋咸肉千张的做法 虾米,生姜,冻过的肉块,turbo两秒数次。 状态如下。 放入料酒,生抽,白胡椒粉,麻油,糖,鸡蛋,40秒反转2混合搅拌上劲。 取出肉馅,包成肉卷,系小葱打结。 高汤,春笋,咸肉,放入摩飞深锅。大火煮10分钟,然后放 千张肉卷,盖中小火炖煮30分钟