黄瓜肉丸汤 Cucumber & Meatball Soup
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黄瓜肉丸汤有我童年的味道,食材和烹饪都很简单。这道汤到现在还经常呈现在我家的饭桌上呢,无论是家里的老人还是孩子都很喜欢。试试吧,希望你会喜欢。
A simple to cook and easy to prepare recipe that is the taste of my childhood and brings back many lovely memories. A simple dish with a special delicious taste that is still a regular on my dinner table, it’s loved by the young and old alike so try this one for yourself and enjoy.
用料
猪肉馅 | 150 g |
鸡蛋 | 1 个 |
葱、姜 | 适量 切碎 |
姜 | 3大片 |
生抽酱油 | 2茶勺 |
淀粉 | 1茶勺 |
香油 | 适量 |
黄瓜 | 1根 切片 |
黄瓜肉丸汤 Cucumber & Meatball Soup的做法
准备食材
肉馅里加生抽、香油、葱姜末、鸡蛋和淀粉搅拌到有点起筋备用。
炉子用小火,砂锅里放入适量凉水,把姜片放入锅内,在水凉的情况下把肉丸一个个的下到水里。
直到肉丸固定后再转中火将汤烧开。
汤烧开煮1-2分钟后加盐调味,放入黄瓜片后关火,这道汤就完成了。
小贴士
1.下肉丸的时候一定不能是滚开的开水,否则肉丸要煮散了。
2.等肉丸固定后再转中火烧开水调叶即可。