山药蒸排骨 本文已影响 9.46K人 用料 排骨 700g 山药 2根 蒜末 面粉 适量 生抽 40ml 老抽 20ml 蚝油 20ml 盐 1勺 白糖 1勺 胡椒粉 2g 淀粉 1勺 食用油 适量 山药蒸排骨的做法 排骨用面粉抓洗一下,冲洗干净,这样能更好的洗去排骨表面的油 洗好的排骨,放入蒜末,生抽,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,盐,淀粉抓拌均匀 再放点食用油,抓拌一下,腌制四十分钟 山药去皮切成段,记得带手套操作,山药对皮肤比较刺激 铺入盘中,把排骨铺在山药上,把料汁也倒进去 放入蒸箱或者蒸锅蒸1小时 最后出锅撒上葱花即可!