玉兰花开🌸

常常听村子里的老人说，萝卜白菜保平安，那就为这段特殊的全民居家时光来份平安菜吧～


清清爽爽大白菜，做成花儿的模样，粉丝筋道爽滑又容易吸收料汁的浓郁味道，孩子特别喜欢。第一次做给老爸吃时，他问我：“这又是啥呀”？我就告诉他是树上刚摘回来的花～～～～老爸呵呵了，吃了两口很喜欢，就问我怎么做的，那我就把做法记录下来，很简单，和你分享～


取名叫玉兰花开吧～希望取个好寓意，花开发生机，萎疫消散，希望这次的疫情早一点过去，大家平安吉祥～

用料  

玉兰花开🌸的做法  

1. .
   
   将粉丝放入开水中烫约八分钟，捞出放入凉水中过一下，用刀或剪子剪两刀，放入盘中备用

2. 白菜芯从叶面中间切开，一个菜叶分成两半，放入开水中汆烫至白菜熟，捞出放入凉水中，过凉。

3. 卷成花儿，一朵一朵放在粉丝上面。

4. 豆豉切碎，蒜切碎，用滚烫的油浇在豆豉蒜末上。
   
   
   

5. 快速倒入陈醋，酱油以及蒸鱼豉油。（为什么会快速的倒入陈醋呢？因为热油的温度高时，热会激发醋的鲜香之气。）

6. 然后卷成花的形状，一个一个摆在粉丝上面。

7. 将调好的料汁洒在花芯和粉丝边上。

8. 花儿开～吉祥来

小贴士

1喜欢吃辣的伙伴可以将料汁中放入辣椒圈，那样做出来的菜多了鲜红的颜色，口感和视觉上也会更丰富～

2陈醋 酱油 蒸鱼豉油也可以按照自己喜欢的口感 适量的加减变化。

3也可把白菜芯换成娃娃菜