酥皮奶油鲜虾蘑菇汤
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对于任何一款酥皮奶油浓汤都爱的人来说,有了好侍的西趣奶炖小方在手,法式经典菜分分钟就能在家自制。
熬好的奶油鲜虾蘑菇浓汤,盖上酥皮,放入烤箱中烤至表面金黄出炉。
用勺子敲开酥皮,轻盈香酥的酥皮与奶香鲜美的浓汤,送入口中,嗯,这味道超满足。
用料
好侍西趣奶炖小方 | 1/2盒 |
黄油 | 6克 |
口蘑 | 2大个 |
鲜虾 | 3只 |
培根 | 20克 |
白洋葱 | 1/7个 |
水 | 250毫升 |
飞饼皮 | 1张 |
鸡蛋液 | 1点点(刷饼皮表面用) |
酥皮奶油鲜虾蘑菇汤的做法
准备食材。
培根切小块,口蘑洗净。鲜虾去头去壳去虾线,洗净备用。
白洋葱切小丁备用。
口蘑切片。锅中放黄油加热融化后倒入洋葱,中火炒变色后加入口蘑、培根,炒到口蘑出水变软,培根香味出来后加入鲜虾仁翻炒。
炒到鲜虾仁变色后加入水,煮开之后炖3~5分钟,关火加入西趣奶炖小方,搅拌使之溶解。
搅拌至充分溶解后重新开小火加热5分钟,汤汁变浓稠即可。
把煮好的浓汤倒进深一些锅中,挑出鲜虾,然后用料理棒把汤中的食材打碎。
再把浓汤和虾装到碗中,盖上飞饼皮,表面刷蛋液。
放入预热好的烤箱中,190度,上下火,中层烤15分钟。
烤到酥皮表面金黄色即可。
轻轻敲开酥皮,挖一勺儿浓汤与鲜虾仁。