绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗

外酥里嫩，色泽鲜艳的香辣牙签肉，口感香嫩，可口诱人，即可当下酒菜也可以当小零食吃！自己在家做，干净卫生还好吃！

用料  

绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法  

1. 准备好食材。

2. 香葱切小段，姜切丝，大蒜切末。

3. 把猪里脊肉切丁。

4. 用料酒、生抽、白糖、盐、1勺耗油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉抓均匀腌制1个小时。

5. 牙签用开水泡上几分钟；防止炸的时候牙签焦。

6. 把腌制好的猪里脊肉放入两勺淀粉抓均匀。

7. 用牙签穿好肉。

8. 锅中放入适量菜籽油，油温六七成热，放入牙签肉炸至表面微黄。

9. 把炸好的牙签肉捞出控油。

10. 锅中留少许底油，爆香姜丝蒜末和辣椒段。

11. 倒入炸好的牙签肉翻炒均匀。

12. 再撒上2勺孜然粉、熟白芝麻和小香葱。

13. 翻炒均匀即可出锅。

14. 再美美的摆个盘，最后撒上小香葱段装饰一下。

15. 一口一个好吃到爆！

16. 越嚼越香，越嚼越上瘾！再来一杯冰镇的啤酒🍺哇！爽爆啦！绝对秒杀外面饭馆味道！

小贴士

1.腌制猪里脊肉时已经加了盐和生抽，所以不用再加盐啦。
2.喜欢外酥里嫩的，炸至表面微黄即可出锅;喜欢焦香口感的，可以再复炸一次。