蟹黄玉米🌽by wqy

用料  

蟹黄玉米🌽by wqy的做法  

1. 速冻甜玉米粒 退冰 洗净 晾干
   
   姜片 洗净 切末
   

2. 面粉和淀粉1:1 拌匀，倒入玉米粒 ，裹上

3. 热锅 冷油
   
   油热 转中火
   
   用筷子 夹入玉米粒（不要整盆倒入 面粉和淀粉混合粉 不需要）满炸制金黄香脆 盛出
   

4. 锅内 留少许余油
   
   倒入姜末 爆香
   
   

5. 加入3汤勺 蟹粉 炒香（也可以用 蒸熟的咸蛋黄 代替）
   
   加1汤匙料酒、0.5汤匙醋、适量盐 关火

6. 倒入 炸过的玉米粒 如果翻炒拌匀

7. 出锅即可