简单柠檬鸭 本文已影响 1.16W人 酸酸甜甜,夏天的一道开胃菜 用料 鸭肉 1/4只 酸柠檬 2只 白糖 2勺 蒜 3瓣 姜 随意 陈醋 1.5勺 酱油 2勺 辣椒 2根 白酒 2瓶盖 简单柠檬鸭的做法 去腥味和血,我很懒的直接把斩好的鸭肉丢清水里泡两三个小时,其他配料全部倒进碗里调匀备用,白酒不用放了 鸭肉沥干水分,码好锅里,撒上大概2勺白酒(料酒也可以的),小火焖熟,也不要太熟了 水分焖干了,可以把调好的酱料倒进锅里小火翻炒约3分钟,放1/3碗水入锅小火焖入味 酱汁差不多没了大火半分钟翻炒收盘