鳕鱼 柔嫩 无刺 入口即化 在清蒸基础上泼一点油 ~味道鲜美无比
用料
鳕鱼 | 两块 |
料酒 | 少许 |
蒸鱼豉油 李锦记 | 少许 |
生抽 六月鲜 | 少许 |
葱 姜 红辣椒 胡椒粉 | 适量 |
油泼鳕鱼的做法
1.鳕鱼两块 用清水冲洗 控干水分。少许葱 姜 料酒 胡椒粉腌制一下 20分钟左右。
控干水分 锅中烧开水 隔沸水大火蒸五分钟,取出倒掉蒸出的水再加入红椒丝 放入生抽 、蒸鱼豉油 再蒸五分钟 。
从锅中取出,撒葱丝 少许辣椒 另起锅后烧油至冒烟状态~泼入蒸熟的鳕鱼上 即可 。油泼的时候忘记拍照了 ~最后与白灼芥蓝一起摆盘
今日晚餐✅