煮熏马肠 本文已影响 2.2W人 每次回趟家都人肉背回一大堆吃的,然后精打细算的吃一定到熬到下次回家啊 用料 伊犁熏马肠 1根 清水 一锅 煮熏马肠的做法 熏马肠一根冷藏室或常温解冻 清洗一下表面,冷水下锅大火开煮,水温升高后开始撇去血沫子,水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞,防止肠衣爆开,之后放小火煮30-40分钟 煮好了捞出来放凉后切片入盘 小贴士在新疆本地吃熏马肉,会在盘底垫一层切粗丝的皮芽子(洋葱),在浇上几汤勺热热的汤汁(煮熏马肉的汤和析出油),有了洋葱的加盟油腻感瞬间木有了,倍儿好吃!记得配一壶奶茶!