酸菜老鸭汤【小电炖锅系列之一】

小炖锅煨汤，超级简便！

说明：我用的是1.5L小电炖锅，分量刚好适合两个人食用。

之后我会陆续推出【小电炖锅系列】，敬请关注！

用料  

酸菜老鸭汤【小电炖锅系列之一】的做法  

1. 鸭肉切大块，老酸菜切块，老姜切片，花椒备用。

2. 鸭肉冷水下锅，烧开之后去掉血泡子。

3. 小炖锅准备就绪，酸菜和姜片、花椒铺底，倒入去泡子的鸭汤，“高”档烧开1.5小时后，转“低”档煨1小时即可。

4. 因为酸菜本身有咸味，切记不要再放盐了。其他的佐料都不放，就只留酸菜与鸭肉融合在一起的美味啦！