简单香辣蟹 本文已影响 2.56W人 用料 梭子蟹 7只 郫县豆瓣酱 一勺 葱 一根 姜 五片 大蒜 一头,一半切片,一半蒜末 红辣椒 数个 麻椒 一勺 酱油 三勺 料酒 四勺 白糖 一勺 黄油 适量 简单香辣蟹的做法 梭子蟹洗干净,用刀从中间劈开 把切开的部分沾面粉,用平底锅放油煎好 准备好炒锅,热锅凉油,放入葱姜蒜片,麻椒,干辣椒,黄油,等黄油完全融化放入郫县豆瓣酱,炒出红油后加入螃蟹,翻炒均匀加入酱油,料酒,白糖,蒜末,翻炒一会,倒入清水,小火煮,等螃蟹熟透,大火收汁即可! 出锅了