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港式挞皮(用于自己记录)

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港式挞皮(用于自己记录)的做法步骤图

用料  

挞皮:
黄油 60克
糖粉 30克
1克
鸡蛋 25克
低筋面粉 125克
挞液:
鸡蛋 2个
纯牛奶 160克
炼乳 20克
40克
砂糖 30克

港式挞皮(用于自己记录)的做法  

  1. 挞皮:将黄油室温软化后,加入糖粉和盐打发,之后将25克鸡蛋分两次放入打匀,最后筛入低筋面粉混合均匀即可

  2. 挞液,所有材料混合并过筛

  3. 上下火190度,中层或中下层20至25分钟

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