1人鸡蛋汤 本文已影响 1.98W人 小时候吃过,后来发现搜鸡蛋汤只能出来番茄或蛋花的,自己尝试做一下 用料 鸡蛋 1个 葱 1根 1人鸡蛋汤的做法 1,少量油,烧热后打入鸡蛋(不需要打散) 2,鸡蛋的蛋白成白色,蛋黄还没成形时,把蛋黄稍微打散,蛋黄稍微有点形了,加入大半碗水(水量就是汤量,一个人稍微一碗差不多,水太多冷就淡了) 3,水烧开后,加盐,完成。可以加点葱花点缀一下 小贴士加水的时机很重要,加太早成蛋花汤了,加太晚就成鸡蛋和水了,汤没味。