炒肉丝(配各种菜) 本文已影响 2.41W人 用料 瘦肉 克 淀粉 勺 蒜 瓣 葱 根 盐 克 鸡精 勺 酱油 勺 料酒 勺 姜 片 生抽 勺 炒肉丝(配各种菜)的做法 腌肉:放盐、白胡椒粉、老抽、料酒、淀粉、花生油。 调炒菜的料汁:生抽、耗油、盐、糖、鸡精。 炒肉:油热,先下锅炒肉丝,炒熟后捞出备用。 炒菜:油热放葱姜蒜,炒香,放菜(青椒等各种配菜),炒香,让炒熟的肉,倒入料汁,勾芡,出锅。