完美之叉烧包

大白菜面粉是钢琴老师送的，不能辜负用心。做了几次叉烧包的外皮都不满意，这次正好。😊

用料  

完美之叉烧包的做法  

1. 1. 叉烧切丁，锅里放油炒，放蚝油，叉烧酱，最后准备一小碗淀粉水勾芡。
   2. 馅料凉了以后待用。
   3.面团部分跟平时发面一样，我选择冷藏发酵法(过夜发酵)
   4. 包的方法跟普通包子差不多，就是收口处不要拧紧。
   

2. 5.包好以后静置15-20分钟为好

3. 蒸箱100度，大约15分钟即可

小贴士

蒸好的包子凉后直接放冷冻，下次要吃拿出直接蒸就好。