珊瑚白菜

备孕提示：本食谱富含膳食纤维、维生素C、叶酸，富含多种矿物质和维生素，经常食用能促进机体新陈代谢。

原料：

白菜半颗，香菇4朵，胡萝卜半根、盐、姜丝、葱丝、白糖、醋、植物油各适量。

用料  

珊瑚白菜的做法  

1. 白菜洗净，顺丝切成细条，用盐腌透沥干水；香菇泡发、洗净、切丝；胡萝卜洗净、切丝，用盐腌后沥干水。
   

2. 油锅烧热，放入姜丝、葱丝煸香，再放入香菇丝、胡萝卜丝、白菜条煸熟，放入盐、白糖、醋调味即可。