雪菜鲜鱼汤米线 本文已影响 1.06W人 用料 花斑鱼柳 雪菜 米线 小葱花 姜丝 白胡椒粉 雪菜鲜鱼汤米线的做法 将米线先下锅做熟,放置于冷水里,待用 起油锅,在油将近8成热的时候,放入雪菜和姜丝,爆炒6分钟 往锅里倒入开水,尽量多一些,因为到时候做米线的汤底 将事先用盐和黄酒腌制好的鱼片缓缓放入锅中 当鱼片变色,锅中沸腾后即可关火 将米线盛入碗底,浇上鱼汤以及鱼肉片 在米线汤上边撒入葱花和白胡椒粉即可 小贴士这菜的做法极其简单,而且还比较清单,雪菜本身就是有咸味的,所以就不用再另外放盐了。我个人特别喜欢白胡椒粉,可以驱寒,活血,而且喜欢淡淡的辣辣的味道,很舒服的感觉。