免揉红糖核桃包

时间：约240-260分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4个

用料  

免揉红糖核桃包的做法  

1. 将植物油、白糖、盐和水放入碗中，加入酵母，酵母溶解后搅拌均匀，静置30秒，让酵母活化一下。

2. 加入面粉，用刮刀从底部开始翻拌，直到没有干粉。继续用切拌的方式将面团拌匀。盖上保鲜膜，室温发酵约2小时，直到面团变成1.5倍到2倍大。

3. 2小时后用刮刀抄底将面团铲离面盆，翻拌一下，直到面团恢复刚拌好的大小即可。盖上保鲜膜，继续发酵1小时，直到面团变成约1.5倍大。

4. 1小时后，将刮刀插入面团与搅拌盆之间，转一圈，将面团铲出来，放在撒了较多干粉的面板上。

5. 用手轻滚面团让表面粘上面粉不粘手，轻轻拍拍排气，切分成4等份。取出一份，在切口上粘些面粉，按扁，包上红糖和核桃，收口处捏紧。

6. 将包好馅的面团收口朝下放在铺了硅油纸的6寸蛋糕模具里。四个都放好。放入烤箱，烤箱中放一碗热水，发酵45分钟。发酵完成后，放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟即可。

小贴士

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