美白淡斑 疏肝理气 玫瑰型阿胶糕详细教程
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大家好,我是专注阿胶养生的艺诺妈,今天给大家带来玫瑰型阿胶糕详细教程,玫瑰花具有理气解郁,活血、抗衰老的功效;玫瑰花非常温性,玫瑰花与阿胶结合,非常好的调节女性身体里的内分泌改善皮肤状态,更能补气养血。
用料
阿胶 | 500克 |
核桃仁 | 400 |
枸杞 | 150克 |
红枣 | 300克 |
冰糖 | 200克 |
黄酒 | 1000ml |
玫瑰花 | 适量 |
玫瑰酱 | 60克 |
黑芝麻 | 500克 |
美白淡斑 疏肝理气 玫瑰型阿胶糕详细教程的做法
阿胶拆盒打粉用黄酒浸泡一小时,(好阿胶经得起打粉考验,不好的阿胶不敢打粉,打粉之后腥臭味大),或者用黄酒浸泡24小时。二之选一即可。
准备好所需要的辅料,⚠️想要好的口感,红枣在熬胶前现剪,核桃现剥。红枣推荐若羌红枣,核桃推荐纸皮核桃,最好选用新核桃,陈核桃容易散。枸杞选中宁枸杞。
给大家看一下这是福牌阿胶烊化24小时后的样子,品质非常好,所以吃阿胶大家一定认准大品牌的阿胶,吃的有效果。
点火开熬。选择铜锅或者不粘锅都可以,这里需要主要的是一定要先大火煮沸,然后再转中小火。记得要不停搅拌,防止粘锅。
小火慢熬30分钟左右后会慢慢地变得粘稠,停十几秒后不搅拌就会出现大液泡,并且能挂住旗的时候就可以关火,依次下入辅料了。⚠️关火之后先下入玫瑰酱搅拌均匀,在下入其他辅料,每下一种辅料都要搅拌均匀后在下入另一种。
充分搅拌均匀,阿胶含量满满的。
模具提前刷好油,然后均匀的撒上玫瑰花瓣,等待出锅。
给大家看一下玫瑰酱。
出锅之后快速压实。然后在撒一层玫瑰花瓣。自然冷却12小时后,切成长条,再切成小块,打成真空即可。
玫瑰型阿胶糕就做好了。
打真空。✅
小贴士
⚠️ 秋冬正是吃阿胶的好季节,滋补旺季,老生常谈,一定要选大品牌的阿胶。大家还有什么不懂的欢迎随时咨询。