上海最近天气逐渐转凉,快速进入速冻模式,只有暖暖的热汤才能暖胃暖身,排骨山药薏仁汤,健脾健胃,益气祛湿,特别适合现在喝。
用料
排骨 | 500克 |
薏米 | 50克 |
山药 | 1根 |
姜 | 6片 |
盐 | 少许 |
当归 | 10克 |
排骨山药薏仁汤的做法
龙脊骨放入冷水中煮开,去血水,后捞出用清水洗净,放入沙锅中,倒入事先烧好的开水以及事先泡好的薏仁米,开大火开炖,沙锅中放入几片生姜,两节当归,待砂锅烧开后,转小火慢炖一个小时,待排骨酥软,薏仁米爆开,倒入山药,慢炖半个小时,直至山药软烂,汤里来加少许食盐(根据个人口味添加)待食盐融入汤中,即可关火,香浓奶白的排骨山药薏仁汤就炖好了。喝上一碗暖暖哒。