眉豆花生鸡爪汤

眉豆花生鸡爪汤是一道广府传统靓汤，女性在经期前，出现肢体沉重，胃口不佳，皆因脾胃失和而导致，这个时候，不妨来煲眉豆花生鸡爪汤😌

花生—性甘平，入脾、肺经，功能健脾和胃、理气化痰、去水消肿。

眉豆—，性甘味平，入脾、肾经，对改善因脾虚而湿泄，提升食欲有效。

鸡脚—含丰富钙质及胶原蛋白，有润燥功效

枸杞—含有大量维生素A，滋补肝肾，养血补气，增强免疫力，镇静安眠。

红枣—补气养血，安神，增强抗病能力。

用料  

眉豆花生鸡爪汤的做法  

1. 红皮花生

2. 眉豆

3. 枸杞

4. 红枣

5. 山姑

6. 鸡爪减掉指甲以后放入冷水煮沸后约3-5分钟后捞起备用

7. 将眉豆、花生、花菇浸泡1小时后清洗干净；红枣、枸杞清洗干净。

8. 将洗干净的汤料和肉类、姜片一起放到锅内加水约3000ml，大火煮沸后转小火（保持沸腾状态），煲1.5-2小时

9. 关火前5分钟加入适量盐调味
   一碗清甜芳香，汤味浓郁的靓汤就好啦😊

小贴士

砂锅/瓦煲/普通不锈钢煲都可以（我用的安利不锈钢锅），但是，铝锅/铁锅对汤有影响，建议尽量不用。
隔水炖，需2.5—4小时后加盐调味既可食用