水晶西米棕 本文已影响 2.36W人 用料 西米 250克 细砂糖 2茶匙 椰子油 2茶匙 清水 约80克 蜜豆 适量 水晶西米棕的做法 绿西米加入糖,椰子油拌匀,分次加入清水继续拌匀。 粽叶开水烫几分钟后清洗干净,就可以包了。 我加入了一些蜜豆,也可以按各人的喜好加入其他东西,或者就是纯西米也一样好吃。水开后放入粽子煮约半小时,水一定要盖过粽子,要不西米很难煮透,煮好后不用立即取出,放锅里继续闷。 西米棕放凉了口感Q韧,淋上椰浆一起吃味道更好。如果喜欢甜一点的,椰浆可以加一点糖稍微加热至糖融化。