洛神花羅漢果水

夏天在冰箱拿出來喝，消暑解渴

洛神花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2等，不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效，對治療陽痿、心臟病、高血壓、調節血脂，降低血液濃度等更是達到一定的效果[3]，是一種保健食品。可以用來沖泡茶和製作飲料，其味酸。洛神花汁在西北非很流行，但在西歐的市場還是剛起步[4]。洛神花也可以提取洛神花色素[5]，用作食品行業的食品添加劑，亦可製成果醋。

用料  

洛神花羅漢果水的做法  

1. 將材料清洗後放入水中，大火7分鐘，轉細火20分钟加冰糖。熄火後焗30分鐘。完成，放涼後入冰箱，夏天喝消暑解渴降溫