麻辣肥牛
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非常时期，家里有什么材料就做什么
用料
| 肥牛 | 一盒（超市买的盒装） |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 葱花 | 适量 |
| 金针菇 | 平菇或其它菌类 |
| 小米椒 | 5个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 三片片 |
| 火锅底料 | 适量 |
麻辣肥牛的做法
肥牛濯水一分钟，立刻捞起，否则会老，装在碗里
![麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第2张]( "麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第2张")
把洗好的米葱，米椒，蒜，香菜切成小丁块状放一旁备用
![麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第3张]( "麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第3张")
热锅加油，放入部分蒜，姜，葱（留点最后浇油用）炒至香味，放入火锅底料平菇（金针菇）洋葱，竹笋（个人喜欢）翻炒六分钟，加热水（自己的汤碗为标准）煮开，再次放入肥牛煮开2~3分钟盛出
![麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第4张]( "麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第4张")
将米椒，蒜，香菜，葱花撒入已盛出的肥牛上
![麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第5张]( "麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第5张")
热锅浇油，一定要高温，小心别烫着，会听到吱吱的响，好了可以吃了
![麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第6张]( "麻辣肥牛的做法步骤图，麻辣肥牛怎么做好吃 第6张")
小贴士
最后浇油时一定注意安全！！！中途翻炒辅助材料因人而异，吃重口味的可以再加点辣（或者小米椒，朝天椒），谢谢
