有点像柚子茶的做法,吃不完的柠檬这样可以保存很久。
用料
蜂蜜柠檬饮的做法
柠檬用刷子刷洗干净,我买的是不打蜡柠檬,打蜡的要多刷几遍
像切橙子一样切成几瓣,皮和肉分离,果肉去籽放到盆里加入糖腌上
柠檬皮切丝
加入适量的水,煮开。煮第一次的水略苦,倒掉不用,再煮一次。
捞出煮好的皮,加入刚才腌制的果肉一起放到锅里熬制,大概熬制二十分钟,略粘稠就可以了。放入无油无水,干净的玻璃容器中,放冰箱可以保存一个月以上。
喝的时候加入适量凉水,冰块蜂蜜,就是沁爽柠檬饮了。
小贴士
这样做可能会破坏柠檬的维生素,但是比切片泡水容易保存,味道也不一样。偶尔可以试试