【栗子烧鸡】鸡肉入味，栗子香甜。

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栗子烧鸡又名红烧栗子鸡，是一道色香味俱全的特色名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。以鸡肉，栗子等制作而成。

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用料

【栗子烧鸡】鸡肉入味，栗子香甜。的做法

1.准备材料：鸡半只斩块，栗子250克，中间开一刀，小米辣切圈，青红椒切圈，姜切片。
调味料：料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，盐。
刀具：金娘子锋速切片刀。
2.板栗中间开一刀，冷水下锅，水开再煮三分钟，捞起凉水浸泡，剥壳备用。
3. 起锅烧油，放姜片，小米辣，爆出香味，倒入鸡块快速翻炒，锅边下入一圈料酒，炒出酒香和油脂。
4.加入生抽，老抽，蚝油，白糖，调味上色，翻炒均匀后，下入板栗，继续翻炒。
5.倒入一碗清水，下入盐，十三香，盖上锅盖中小火炖煮。
6.炖到汤汁收浓，开始大火收汁，出锅前撒上青红椒翻炒串味，就可以装盘啦。
7.这道栗子烧鸡已经制作完成啦，鸡肉软烂入味，栗子香甜，超级好吃。