用料
海白虾 | 12只 |
青柠檬 | 1个 |
植物油 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
现磨海盐 | 适量 |
海鲜酱 | 1汤匙 |
鱼露 | 0.5汤匙 |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
红糖 | 1g |
黑胡椒青柠虾的做法
白虾剥皮洗净,留头和尾,去除黑线,香葱、香菜切碎备用
平锅中倒入少许油,将虾放入锅中小火煎,随后放入黑胡椒,青柠片(选取青柠中间部分切片放虾上面,两头的不要丢),海鲜酱,煎2分钟放入海盐,剩下的青柠两头把汁挤入锅中,翻面煎
翻面后,放黑胡椒,海盐,红糖,刷海鲜酱,鱼露淋入锅中,煎2-3分钟左右,虾完全卷起来就是熟了。
出锅装盘,开吃
小贴士
a,红糖不要早放,口感会不好
b,香葱香菜可根据个人口味放或不放,不会影响虾的口感