红烧肉烧豆花结

第一次做，味道还可以，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一

用料  

红烧肉烧豆花结的做法  

1. 把五花肉切块，大概3cm那么厚，葱姜切丝

2. 鹌鹑蛋煮熟，放入冷水，最好用密封容器装，来回晃晃，这样蛋壳容易剥掉

3. 红烧肉冷水入锅，煮3分钟，捞出备用

4. 倒入少许油，小火小火炒冰糖，至微微发黄

5. 然后加入红烧肉，葱姜，花椒，八角，香叶，我是后面加的，忘掉了

6. 加入水烧开后，放入老抽，生抽

7. 小火炖20分钟

8. 加鹌鹑蛋，百叶结，盐少许

9. 依然小火炖40分钟

10. 差不多，水剩这么多

11. 大火收汁，但是一定不要跟我一样，想让颜色更好看点，结果糊了，千万不要一直熬

12. 撒上白芝麻，嗯，看上去还行吧

小贴士

该小火的时候一定要小火，大火的时候也别熬糊了