处暑·百合鸭

《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。”

用料  

处暑·百合鸭的做法  

1. 准备食材。

2. 莲子、百合洗净冷水浸泡备用。

3. 老鸭切块后冷水下锅焯，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫捞出备用。

4. 莲藕去皮后切大块备用。

5. 锅中换水加入姜片，煮开后放入鸭子，藕块，莲子，百合，大火再次烧开后加入料酒。

6. 小火炖一个小时左右，放盐调味后关火即可。

7. 完成了~~