国家特级厨师老妈亲授——豆豉香辣糯米饼

不知道为什么，特别爱吃糯米类小吃，其中，桂花糯米饼是经常会做的小吃，因为简单快捷，桂花的清甜又能赶走夏日燥热。

昨天跟老妈发了桂花糯米饼照片，老妈一通夸赞。做妈妈的，确实比较浮夸，哪怕我这么大了，她还把我当小孩子，极力夸赞。

赞完之后，她突然想起自家开的酒店里有一道特别的糯米小吃，一直没有教给我，于是微信语音口述，最后还连说三句非常好吃。

真是我亲妈，知道我嘴巴馋，哪怕中午才吃过桂花糯米饼，晚上绝对会再次制作新方子。

记录下菜谱，再次分享给天下的女儿们。

做完尝了下，味道是豆鼓的香气混合霸道的辣味，调和以蒜香，没有放糖，奇迹般有点回甘，真真的好方子👍

用料  

国家特级厨师老妈亲授——豆豉香辣糯米饼的做法  

1. 糯米、水、盐混合成团。

2. 用适量花生油小火煎

3. 全部材料备好

4. 锅内下适量芝麻油小火烧热，倒入豆豉、大蒜，小米辣炒香。

5. 随后倒入煎好的糯米饼小火翻炒一分钟即可。

6. 装盘。