培根🥓花卷
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收到雨润至纯培根赶紧鼓捣鼓捣美食!这回不是蒸熟,类似锅贴做法!
用料
和面 | |
面粉 | 300克 |
酵母 | 2-3克 |
水 | 160克 |
糖 | 10克 |
油 | 10克 |
雨润培根🥓 | 4片 |
黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱花 | 适量 |
熟黑白芝麻 | 少许 |
培根🥓花卷的做法
盆里放温水水+酵母+糖化开,倒入面粉
搅拌至无干粉
倒葵花籽油
揉成团后盖盖稍醒制一会
锅里放雨润至纯培根炒出油和少许黄嘎嘎晾凉
面擀成大片,均匀撒盐和雨润至纯培根粒,再研碎些黑胡椒,类似叠被子(忘记拍图片)然后切条后扭转码放不粘锅里盖盖醒发至花卷变大
开火中小火烤出些许黄嘎
顺锅边倒入小半碗热水
花卷宣软,底部金黄酥脆!面香、肉香、芝麻香!赶紧试试吧
小贴士
1.培根🥓事先煸炒会香,锅里没在放油,就用的炒培根出的油,把醒发好的花卷码放不粘锅里。2.做花卷,面片一定撒些盐,不然会淡没啥味道。