清蒸大闸蟹哟
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用料
| 大闸蟹 | 4只 |
| 姜 | 4片 |
| 酱料 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 姜末 | 10克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 糖 | 1勺 |
| 热油 | 3勺 |
清蒸大闸蟹哟的做法
准备大闸蟹，将它洗刷刷，一般养殖都很干净，不用拆掉绳子，直接刷
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看背面三角形便是公蟹，公蟹只有蟹膏没有蟹黄
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圆形则是母蟹，有蟹黄
![清蒸大闸蟹哟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清蒸大闸蟹哟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开后❗️水开后❗️❗️水开后❗️❗️❗️
水开后将洗干净的大闸蟹，壳朝下放入蒸锅中，上面放一片姜片，去去腥![清蒸大闸蟹哟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清蒸大闸蟹哟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒸蟹的时间准备酱料
姜，蒜切成末，倒入碗中加入生抽，醋，糖
热好油后再倒入碗中
酱料就准备好啦
原本可以不用蘸酱就很美味，但是螃蟹寒12-15分钟便可出锅，时间不可过长
![清蒸大闸蟹哟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清蒸大闸蟹哟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开盖
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可以开吃啦
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小贴士
一定要水开后再放大闸蟹
蒸的时间不要超过15分钟
