铸铁盐焗鸡 本文已影响 1.58W人 用料 山黄鸡 1只 八角,花椒籽 各30克 葱 5根 姜 5片 海盐 1000克 生抽 5勺 老抽 2勺 蚝油 4勺 铸铁盐焗鸡的做法 先将鸡洗干净,在身上划刀痕,这样焗更入味 将生抽,老抽,姜片,葱节,蚝油抹鸡身上,腌制1个小时左右 海盐加几个八角,花椒籽炒香 用锡纸包裹放入铸铁锅中 盖上盖子小火干焗60分钟即可