嵊州特产豆腐年糕

豆腐年糕
原料：年糕150克、内脂豆腐100克、猪肉丝100克、蘑菇20克、雪菜8克，鸡蛋1个、油10ml，热水600ml，酱油5m，葱花适量
1、摊蛋饼切蛋丝
2、热油下肉丝100克拌炒，变色后放入年糕150克稍稍拌抄,淋料酒15ml，加热水600ml，加蘑菇20克，加雪菜8克拌匀，加酱油5ml，加豆腐100克，烧熟盛碗，加上蛋丝，撒上葱花。

用料  

嵊州特产豆腐年糕的做法  

1. 摊蛋饼切蛋丝。

2. 热油下肉丝100克拌炒。

3. 变色后放入年糕150克稍稍拌抄，淋料酒15ml。

4. 加热水600ml，加蘑菇20克，加雪菜8克拌匀，加酱油5ml。

5. 加豆腐100克。

6. 加上蛋丝，撒上葱花。

7. 烧熟盛碗。蛋丝和葱花也可以在盛碗时饭，但是我喜欢在锅里稍热一下。