大马哈鱼炖茄子
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它出生在江河淡水中,却在太平洋的海水中长大,作为黑龙江特有的一种名贵鱼类,大马哈鱼肉质鲜美、营养丰富,尤其含有丰富的非饱和脂肪酸及钙质,特别适合老年人和儿童食用。
如果买不到鲜大马哈鱼,可用市场上带包装的咸大马哈鱼代替,咸大马哈鱼特有的大海味道会让这道菜别有一番风味也说不定噜。
用料
鲜大马哈鱼 | 半条 |
茄子 | 3只起 |
蒜末 | 一小把 |
姜末 | 少许 |
葱白 | 少许 |
花椒 | 10 |
大料 | 1 |
干辣椒 | 几只 |
韭菜 | 若干根 |
大马哈鱼炖茄子的做法