零失败的罗勒青酱 本文已影响 1.5W人 用料 罗勒 1把 橄榄油 约50克 盐 1勺 大蒜 2~4瓣 胡椒 研磨若干 奶酪 若干 松子 20—30克 零失败的罗勒青酱的做法 罗勒叶(九层塔)洗净沥干 蒜切小瓣,我家爱吃,所以放放两瓣。 家里没有松子,放点腰果,烤香至微变色。如果没有,用杏仁或核桃碎应该也是可以的。 放若干芝士干酪,同理,冰箱里没有干酪了,三角软芝士酪来两三个也是可以的。 料理机先入蒜瓣,腰果打碎一点,再加其他料。 放罗勒和盐(海盐更好),放胡椒,橄榄油,打至糊状。放入瓶里的青酱,再倒一点蜡烛橄榄油在上面可防变色,一周内吃完就放冰箱即可。 孩子评价:青酱意面口感比餐厅还好吃(自然如此,家里用料都是货真价实的),早餐时吐司面包涂面也是可以安排的。