零难度滑嫩羊肚菌排骨汤 本文已影响 3.33W人 羊肚菌营养十分丰富,口感很特别,是难得的山珍佳肴! 用料 干羊肚菌 20克 排骨 750克 姜 几片 料酒 1勺 零难度滑嫩羊肚菌排骨汤的做法 干羊肚菌稍微冲洗,用水泡半小时。 排骨洗净晾干,热锅下油,下姜片,大火把排骨两面煎到焦黄。 锅中加适量水,一小勺料酒,煮开,撇去浮沫,煮到汤变白。 排骨连汤转到砂锅,放入羊肚菌,以及泡羊肚菌的水。 小火煲一个半小时,关火,放适量盐再焖20分钟即可。 小贴士羊肚菌记得剪去根部